主婦的「雞」情圓夢之旅 @ 伊甸園電子報

一群吃過雞蛋、吃過雞肉，卻連雞都沒抱過的志工，不辭千里齊聚在台東長濱，參加伊甸舉辦的「不只是雞」工作坊，給自己一個圓夢的「雞」會。

文｜朱聖恩　攝影｜簡瑞廷

圓規颱風外圍環流帶來夜裡激情的大雨在黎明前平息，天空恢復「台東藍」的招牌色調。伊甸基金會台東耆福綜合式長照機構舉辦為期二天的「不只是雞」工作坊，邀請講師「食二糧」創辦人楊環靜，帶領大家用前所未有的視野學習養雞。

楊環靜是遊走各國的美食作家，經過周遊列國的觀察與思考，看見環境保護、食品安全以及高齡化社會面臨的老後問題。於是她返台放下筆桿、捲起袖腕，參酌海外友善養雞的系統，揉合本土風情，創建一套在地化的養雞模式。楊環靜強調飲食應回歸食的根本，養雞不但能讓中老年人活動身體，還能販售雞蛋賺取零用金。長輩透過飼養家禽，不僅獲得陪伴，還活力再現。養雞的好處多多，亦能創造青年返鄉就業，促進地方創生，為後代打造節能減碳的生活方式。

圖說：講師楊環靜從美食作家到成為「食二糧」的創辦人。

「我從新竹來，從讀書會得知工作坊的訊息…。」志工莊雅雯介紹。

「我小時侯被雞追過，會怕雞，但是聽楊老師介紹雞不但會吃廚餘、當寵物，還可以預防失智。雅雯邀我，就一起來學養雞。」志工何宜玲分享。

楊環靜自我介紹後，也一一請每位參加工作坊的志工介紹自己，簡單聊聊為什麼會參加工作坊。

圖說：工作坊的志工一一自我介紹。

種南瓜贏得客家長輩認同

單身時的莊雅雯在台北市工作，婚後幾經喬遷，全家終在新竹定居。新竹的住家比以往在台北的居住空間大上2倍，不僅孩子和貓有更多的活動空間，住家還有一塊田地。田地空著沒利用挺可惜，於是她種起了南瓜。當社區裡的長輩發現這位年輕人居然種出與客家庄一樣的農作物時，無形中贏得了長輩們的認同。

從前是職場上精明幹練的粉領，隨著人生階段的改變，莊雅雯進而成為專職家庭主婦。卸去上班族身分，所涉略的領域又更廣泛了。除了料理家務，莊雅雯也擔任志工、國小家長會常委，晚間還有豐富的教會生活。此外，她也到樸門(Permaculture，以回歸傳統農業型態的環境設計)持續學習成長，探究人與土地的自然關係。

從樸門得知伊甸辦理「不只是雞」工作坊的訊息，莊雅雯浮現讓婆家的「阿祖們」友善養雞的安老構想。於是安頓好兒女，邀請家住斗六的好友何宜玲，一起展開「雞」情的環島之旅。

一段奇幻旅程─給自己一個「雞」會

莊雅雯開車行經台11線的路上，正好尾隨在「食二糧」的貨車後。望著車身標語「給自己一個『雞』會，讓『母雞』幫你一把」，她感謝神有參加的機會。

圖說：車身標語─給自己一個「雞」會。