伊甸園電子報

視住民如家人  研發頤養食譜


「太好吃了！這讓我想起年輕時的味道……」牙口不好的老人家，臥病在床，回味過去最愛吃的美味菜餚，鮮甜軟嫩的雞腿肉佐以淡淡酒香，細細品嚐後露出幸福滿溢的笑容。

文‧ 攝影｜賴慶榕

快樂健康的撒部優


沒有外界的紛擾，東海岸的撒部優就是天堂，部落凝聚力強，和諧又寫意，這裡的長輩多是務農，飲食都由自己打點，吃自耕菜、野菜，一邊落實健康飲食，一邊鍛鍊體力，因此他們即便平均七十歲以上，鮮少病痛，快樂無比。

文│陳玠婷    攝影│林明勳

泰安部落的頤養慢食


一頓飯老人家共聚一堂好不熱鬧。放眼望去桌上有各式佳餚，食材與辛香料就地取材，就連蔬果都是來自自耕的有機農場。部落的老人講究慢食，不提供碎食，就算讓牙口不佳的老人也能經口攝取充足的營養。

文│簡祿恩　攝影│李蒼瑀

部落銀髮養生 好滋味
Live long,Eat well


來到部落，老人共餐的餐桌上琳琅滿目的佳餚讓人食指大動，有紅藜豆皮飯糰、刺蔥蜂蜜鬆餅、刺蔥雞湯、養生龍葵鍋牛湯等等，這裡的老人吃的不是單調的軟食餐，提供的是豐富又多樣的頤養食，餐餐美味，照顧銀髮族的健康。