伊甸園電子報

在老化時代，如何珍視新老世代的能力？詹姆士與坪林長輩攜手，透過「五心快餐車」走入社區，當起一日店長，翻轉老而無用、被照顧的刻板印象。說明了服務只要有「心」，也能讓愛永不止息。

(圖說:長輩們在坪林擺攤，擔任一日店長，賣道地的手工紅茶紅豆三色湯圓與美味烤地瓜。)

文｜蘇麗華 攝影｜何維綱

活動當天，坪林寒流來襲，屋外還下著毛毛細雨，只見伊甸坪林公共托老中心的長輩忙著搓湯圓，澆不熄他們擔任「五心快餐車活動」一日「頭家」的熱情，用擺攤拉近與民眾的距離。

一早，廚房的火爐熱氣裊裊，剛下鍋的紅、白色湯圓沉澱鍋底，等待沸騰。來到工作檯，五位長輩合力揉製糯米糰，詹姆士看到長輩們一把年紀，還能費勁地揉麵糰，稱讚他們的好體力。

(圖說:詹姆士(右)與長輩揉製包種茶湯圓。)

互動過程中，詹姆士與長輩們談笑風生。期間，他特地將長輩揉好的糯米糰再加工，使勁地揉製，好讓做出的湯圓富有彈性。

最後，長輩將糯米糰一一分做小塊，再搓圓定型。「我20多年沒搓湯圓了。」長輩一邊搓，一邊用台語開心地分享心情。

坪林以產茶為名，這次擺攤，推出的餐點結合在地特色，以紅茶為基底的「紅豆三色湯圓」和烤地瓜。三色湯圓為天然原料，採用包種茶粉和紅麴增添色澤，展現道地的好滋味。

(圖說:長輩們搓好湯圓，紛紛豎起大拇指，代表大功告成。)

詹姆士從旁照應  齊心獻愛

(圖說:訂單絡繹不絕，詹姆士(左)幫忙舀湯圓。)

準備就緒，一行人到坪林老街擺攤，掛上「五心快餐車」的招牌，正式開賣。三位長輩分別負責點餐、收銀和打包，大家各司其職，展現專業的一面。詹姆士在一旁照應，不時向熙來攘往的客人叫賣，吸引民眾熱烈響應。

負責收銀的雪珠阿嬤今年74歲，過去以採茶維生。6年前來到日照中心，參與疊杯訓練，並和其他長輩組團比賽，在2022年亞洲盃打破台灣單項紀錄，獲得佳績。這次參與餐車一日店長的活動，份外的新鮮，她沒想到退休後，自己還能體驗當「頭家」的樂趣。

一個上午，200份餐點全部售罄，長輩們帶著滿足與快樂的笑容，享受豐收的成果。

(圖說:在民眾熱情參與下，詹姆士(後排右1)與長輩們、伊甸資發處處長黃子倢(後排左1)一同宣告坪林「五心快餐車」活動圓滿結束。)

詹姆士忙裡忙外，身為活動的公益大使，感觸良多。「以前做愛心的時候，是把愛心送給這些人(長輩)；這次比較不同的是，我們帶著老人家一起獻愛心。」他接著說，「人到一定年紀的時候，可能會覺得已經不事生產，好像失去生活的重心，但這次他們在這邊販售，做的時候充滿了開心，也是另類的一種響應。」

「不管一個人年紀到哪，多一些勞動，或者多一些工作，讓自己覺得充實。」這次伊甸基金會來這邊設計長輩擔任一日店長活動，就是很好的示範。

坪林區長響應 大力宣傳

(圖說:新北市坪林區區長周慶珍(左1)用行動支持伊甸「五心快餐車」活動，現場並幫忙大力宣傳。)

擺攤活動正值「新北好茶」展售會，新北市坪林區區長周慶珍前來幫伊甸站台，為義賣活動共襄盛舉。看到現場「五心快餐車」，讓偏鄉長輩可以跟社區連結，透過販售與民眾互動，非常的溫馨。

她強調，坪林區老年人口達29%，已經是「超高齡社會」，這項活動讓長輩認為他們還有價值，可以走入人群一起來做愛心，真的很好。

「你看！我們現場有阿公級的長輩。」負責點餐的爺爺高齡95歲，另外還有長輩忙著舀湯圓，無形中都在促進他們的精細動作和認知能力，延緩身體功能退化。

「我們現在最希望的就是長輩不要一直都是躲在家裡面，要走出來，不要一直在家看電視。」伊甸很棒的就是，到山區獨居長輩家中，接送他們到日照中心上課，甚至提供獨居老人送餐服務，關懷偏鄉長輩，令人「揪甘心」。

這次餐車業者紀老闆也鼎力相助，放棄假日做生意的機會，一起做公益。看到長輩擺攤忙進忙出，「沒想到他們80-90歲了，還可以這麼有活力。」不禁令他刮目相看。

再吃到長輩特製的包種茶湯圓，一口咬下茶香濃郁，口感Q彈和坊間賣的就是不一樣，最重要的是他看見長輩投入那個滿滿的心意。對於這次有幸能參與義賣活動，奉獻心力，他深覺值得。

(圖說:現場長輩們幫忙打包紅豆湯給客人。)

在老齡時代，伊甸基金會發起「五心快餐車」活動，希望帶著「五心」，也就是甘心、開心、愛心、耐心還有用心，開往全台各地，關懷長輩。屆時，長輩們擔任一日頭家，用真誠的心款待每一位客人，遞出一碗一碗的紅豆湯，與你共譜人生好滋味，也印證人老心不老。

資料來源:伊甸園電子報2024.1.2  443期