伊甸園電子報

(圖說：李宜紋總是笑臉迎人，有著可愛的小梨窩。)

李宜紋因為腦性麻痺，講話不太清楚、動作也不大靈活，常常在人際關係上受到阻礙，總是默默承受流淚。

後來受到上帝的揀選，她找到出口，不只成功開設屬於自己的烘焙坊，還不斷地精進烘焙技巧，希望有一天能把自己獲得的恩典，傳遞下去。

文│郭依瑄   攝影│何坤益

六年多前，「水林恩典手工餅乾坊」熱鬧開幕，吸引許多媒體採訪，鄉親好友都前來獻上祝賀。

拿著麥克風要發表感言的李宜紋，想起創業的點滴，喉間哽咽，堅強的她掉下眼淚……

在雲林縣水林鄉的「水林恩典手工餅乾坊」，坐落在一處古色古香的小三合院裡，門外掛著一塊簡單的招牌，這裡就是李宜紋胼手胝足打下的天地。

李宜紋一見到有客人，臉上的小梨窩快樂的綻放，讓人感覺全身上下都散發喜悅。

整潔乾淨的環境，一台台烘焙設備，李宜紋指著後面笑著說：「這些設備，不是靠我一個人買的，有許多人在背後支持著我。」

(圖說：恩典手工餅乾有著李宜紋想要回饋給社會大眾的愛，十分好吃。)

回憶當初在皮革工廠上班，李宜紋忍受著高溫的環境努力工作，但同事對她總是非常沒耐心。

「我很努力，但他們都沒想到我手腳不靈活不是故意的…」同事間的不友善讓李宜紋十分疲憊，在工作上也無法獲得成就感，於是她勇敢的北上找尋出路。

後來到伊甸庇護工場學習烘焙，這一學，讓李宜紋從此確立終身志向：「烤出一塊塊充滿幸福奶香味的餅乾。而後累積了點實力，就到高雄姑姑的造型蛋糕店當學徒。」

製作造型美麗的蛋糕，讓李宜紋的烘焙技巧又往上提升。

雖在工作上慢慢有了自信，但無奈人際關係問題依舊困擾著她。

在姑姑家當了兩年學徒後，李宜紋發生車禍，回雲林休養。

「後來我就希望自己可以開店。但是我家人都阻止我，因為怕我出去外面會受傷。」

李宜紋的媽媽當時總是勸宜紋回去姑姑那當學徒就好，「出來要水電費、要房租，都要花錢。」媽媽當時總是這樣唸著李宜紋。

護女心切的媽媽，習慣保護著李宜紋，她不想讓女兒離開家族的保護傘。

(圖說：對自己十分要求的她，不論是環境、使用的器皿都十分乾淨。)

「我想靠自己，未來不能依靠別人，要有自己想法、未來的方向。」

那時候宜紋承受著巨大的壓力，幸好有牧師娘方鳳君替她解憂。講起牧師娘，李宜紋恢復燦爛的笑容：「我常常打電話給她說心事。

這間房子的房東本來不想租，但後來我透過禱告，再加上會友的幫助，房東答應租給我，而且還幫我裝潢哦！」

鄉下訂單不穩定，李宜紋開始學習行銷。更在因緣際會下認識了張炳賢老師，住在台北的張炳賢老師，有次還特地跑到雲林教李宜紋烘焙呢！剛開始創業的李宜紋資金不夠，冰箱依舊是使用兩門的家電冰箱。

「有一天，張老師就打給我說：『你在家嗎？等一下會有人送冰箱到你家，你簽收一下。』」講到這裡，李宜紋開心極了！

現在張炳賢還不時到水林探望她呢！還有許多網友給予鼓勵，其中一位是安佳奶油的員工，直接送來一年份的奶油，紙箱上寫著「宜紋加油，相信自己！」

有了大家的鼓勵，她並沒有懈怠，依舊不斷進步，李宜紋正準備著烘焙乙級考試。

家人雖然曾經阻止她創業，但在開幕那天，都到場予以祝福，「希望大家給阮疼惜。」李宜紋的阿嬤對攝影機說著。

出自好意，怕讓孩子受傷的限制，已經轉化成期盼孩子高飛的祝福。

「我這一路來，接受好多人的幫助，這是上天給我的恩典，我也希望我做的餅乾，可以給別人幸福，替別人帶來恩典。」

李宜紋說著將烘焙坊取名為「水林恩典」的原因。

相信樂觀堅強的李宜紋，一定能透過一塊塊餅乾，傳遞出幸福。

(圖說：李宜紋做的餅乾除了好吃之外，還有種說不出的幸福風味。)

資料來源：《伊甸園月刊》377期 2018.7月號