伊甸園電子報

(圖說：迦南園庇護工場庇護員工邀請與會貴賓品嘗美味的月餅。)

月餅香噴噴地出爐，各式口味都使人愛不釋手，一個個月餅期待著能夠傳遞對家人團聚的圓滿與愛。這些月餅都來自台中市迦南園烘培庇護工場的庇護員工之手呢！

文｜許幀貿　攝影｜許幀貿

伊甸台中迦南園烘焙庇護工場提供了一個友善的環境，幫助身心障礙朋友學習自立生活與訓練工作技能。今年庇護工場製作了8款的中秋禮盒，口味更豐富，民眾可以品嘗到各式各樣的美味月餅。

小小組長阿權 期待當上烘培師

在推廣記者會上，迦南園庇護工場麵包組的阿權擔任代表，向大家展示月餅。他先是用溫暖的笑容向大家打招呼，介紹自己以及本次的中秋禮盒。

阿權在進入迦南園庇護工場前曾在一般職場工作，遇到困難時，老闆經常怒言相向。「現在來到這邊，老師都很有耐心地教導我做麵包！」在庇護工場學習，阿權感到發自內心的快樂。

(圖說：阿權開朗樂觀、工作認真，在庇護工場表現受到肯定。)

感性的阿權向大家說：「因為有你們的支持和溫暖，我才能靠自己的雙手賺取薪水幫忙家用！」他想起過去曾度過沒有工作的日子，媽媽為兒子身心狀況以及家中生計感到擔心。但在庇護工場，教保老師帶著庇護員工從不會到會，一步步地訓練，媽媽不但對兒子感到更安心，經濟方面也大大減輕了家裡的負擔。

現在，阿權已經是麵包組的小組長了！當他分享這段心路歷程，與會來賓給予他如潮的掌聲。阿權說：「我要繼續學習，希望有一天能回歸一般職場，夢想擔任烘培師傅。」

阿權以及庇護工場的庇護員工們，都希望透過製作出的月餅，傳遞喜樂的心情，家人們能在中秋月圓之際團聚、吃月餅，一起度過最幸福的時光。

錯誤中學習 製作出最美味的月餅

(圖說：多種口味的月餅讓人口齒留香。)

迦南園烘焙庇護工場主任陳素梅表示，中秋節是庇護工場庇護員工們最忙的時刻之一，有時不可開交、忙中有錯。「我們的孩子學得很慢，忘得很快。因此老師必須不斷地重複教導。」「但是他們是一群很棒、很貼心的孩子！看到人感冒了，會擔心地說『要保重身體哦！』。」陳素梅主任眼中，他們是最優秀的小天使。

伊甸基金會庇護事業處處長陳智宏表示，迦南園烘培庇護工場早期就獲得ISO22000食品安全認證標準、餐飲業食品安全管制系統(HACCP)，很驕傲伊甸有這麼好的產品。

至於庇護員工就業狀況，陳智弘處長分享，今年伊甸庇護工場已經轉銜了四位身心障礙者重返一般職場，「製作月餅的過程，是訓練身心障礙者未來有出去工作的能力。」

看著庇護員工們勇於突破自己，不斷地從錯誤中學習，到做出成品，教保員、老師們也都感到欣慰及與有榮焉。陳素梅主任期待孩子們都有機會自立自足，同樣期許迦南園庇護工場生產技術更精進、指導教學更完善，提供更好的服務及產品，好吃的烘培商品可以讓更多的人知道。

(圖說：企業來賓收到庇護工場庇護員工親手寫的感謝小卡，場面溫馨。)

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資料來源:伊甸園電子報2023.9.14  439期