伊甸園電子報

阿基師〈鄭衍基〉來到伊甸北投老人日照中心啦！

「各位爺爺奶奶好！」阿基師朝氣滿滿的問候聲，

不需要別上麥克風，也能傳到中心的四方，

更將這份力量，傳進老人的心中。

文│邱慶宜 攝影│何維綱

「在老人家面前，我們要比往常更多一倍活力才行。」

不需要背景音效也能把氣氛炒熱的阿基師〈鄭衍基〉，

他幽默詼諧的說話方式，把爺爺奶奶逗得開懷大笑，

與長者的互動，阿基師也相當有技巧，

不斷的重複包水餃的步驟、細心的一個一個個別指導。

伊甸北投老人日照中心舉辦了一場失智老人快閃餐廳活動，

為了讓爺爺奶奶做好準備，在活動前夕，伊甸特邀了阿基師前來教學。

餐桌上有備好的水餃材料，等著爺爺奶奶創造奇蹟，

水餃教學很快地結束了，阿基師還相當不捨離去，

甚至一一的與每位長者合照、再三交代要將照片洗出，

分送給各位爺爺奶奶，這才捨得離開。

「我覺得不是我們久久來一次，長輩們就會進步多少、成長多少，

一定要持之以恆，不斷的塑造機會讓他們去參與，

如果他們跟不上，我們也不要心急，

多包容他們、人同此心，不要將壓力加諸在長者身上。」

阿基師表示，在活動中最具挑戰性的是，

長輩們比較掌控不了水餃份量，

但是可以用些活潑一點的說法，「大概是葡萄大小的餡料。」

對於「捏」這個詞比較不了解的老人家，

阿基師就用讓長輩們做聯想、思考，「給他們時間，他們也可以做好！」

看著這群可愛的爺爺奶奶，

阿基師說他印象最深刻的唯一一道菜，就是媽媽菜──酸辣的海鰻筍絲滾湯，

以前父親也是位廚師，會用含蓄的方法表達愛，

那就是煮上一桌母親愛吃的菜餚。

為了重現當年的味道給母親，

阿基師進入廚房、拿起廚具，就為了給母親一道懷念的滋味。

或許因為照顧過家中長輩，可以深刻感受到阿基師對爺爺奶奶的用心與耐心，

不擔心自己未來被失智絆住腳，

現在的阿基師，每天過著忙碌又充實的日子，

對於這類公益活動，阿基師說：「很感謝伊甸給我這個機會來為社會服務。」

「我們對老人家的關懷還是一句話──永不放棄，

千萬不要讓老人家感到孤老、孤獨，這是我們的罪孽。」

阿基師的這番話就如同伊甸的理念，

「永不放棄」才能帶來希望，失智的老人就像是襁褓中的嬰兒般，

當年父母是那樣辛苦的拉拔我們長大，如今也該換我們回饋給爸媽了，

如果長輩尿褲子了、手腳無力吃飯了，也請不要露出嫌惡的臉和不耐煩的語氣，

因為他們也不願意。

多給與耐心和時間，或許他們的狀態不會好轉，

但是他們天真如孩子，何不讓笑聲充滿屋子、讓幸福洋溢未來！

資料來源：《伊甸園月刊》369 期 2017.11月號