防疫在家，你是否發現購買回來的蔬菜，放在室溫一天就開始枯萎？冷藏沒幾天就變樣了？究竟該如何保存呢？
企劃｜蘇麗華 插圖｜Dream Hugo夢想雨果 參考資料來源：農業知識入口網
小知識：當買回來的葉菜類，記得先套上塑膠袋封好，再放入冰箱冷藏，以免流失水分。同時，套上塑膠袋的好處還可區隔外界環境，以利保存。
小知識：買回來的葉菜若含有泥土，不需清洗可以直接保存。冷藏時，可以用沾濕的廚房紙巾直接包起來，再包上一層保鮮膜，放入冰箱直立冷藏即可。
小知識：洋蔥不適合放在塑膠袋中保存，否則容易孳生黴菌。最好的方式是放在陰涼通風處，或是放在網袋、竹籃內。
小知識：買回來的芒果，若還未熟透，建議先放在常溫下變熟後再冷藏。冷藏時，不要使用塑膠袋包裹，否則會產生水濕而腐爛掉。
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資料來源：伊甸園電子報 2021.6.7 NO. 412
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