青農創業　點屎成金 @ 伊甸園電子報

連年榮獲2018年教育部生醫產業與新農業創新創業競賽-新農業組銅獎、經濟部工業局108年「創業歸故里」網路人氣獎的團隊─蟲心開屎。兩位創辦人從無到有，用純誠的良心、最自然的方式─蚯蚓糞肥，守護家園土地。秉持「有想法，就有辦法」的理念，讓蚯蚓大軍的產物化作春泥更護花。

文｜朱聖恩　攝影｜何坤益

梅雨空檔，太陽露了臉，地面上積水未乾。雨後的陽光帶來濕熱的天氣，這對位處雲林縣大埤鄉裡成千上萬的蚯蚓並不造成困擾，繼續他們的日常起居。

從管樂隊到蟲心開屎(重新開始)

時光倒流至10年前，嘉義高工管樂隊正在團練，隊員專心注視樂譜吹奏。自高中時期就接觸管樂，縱使畢了業、從軍職退役，上低音管沉著的悠揚聲未因楊智凱人生階段的改變而停歇。人生樂在相知心，藉由音樂結識了學長王建壹。

退伍前，楊智凱思索未來的方向，兩人計畫朝農業發展。鑑於市面上有許多混充的相關產品，決定以「蟲」(蚯蚓)為媒介，經營良「心」事業。雖然王建壹平時在家裡幫忙務農，對當時的兩人來說，都是新的開始與考驗，故命名團隊為「蟲心開屎」。

2圖說：黑蚯蚓吃土，紅蚯蚓才吃生廚餘。

圖說：黑蚯蚓吃土，紅蚯蚓吃生廚餘。

回到「蟲心開屎」這座若大的蚯蚓社區。農舍裡成排的土堆，撥開黑黝黝的土來，一隻隻細條粉嫩的身形乍現，原來蚯蚓大軍躲在寧靜的土堆下忙碌地生活。土壤保持著適於蚯蚓生長的溫度、濕度、酸鹼度…，舒適的環境加上食物的供給，透著水嫩色澤的肌膚，加上活跳跳的蠕動力，顯示出這群居民在悉心的照料下顯得健康有活力。

優良的居住品質連動好胃口，蚯蚓排出的屎，公認為農界中的肥效上品，其功效及對環境的影響是化學肥料望塵莫及的。化學肥料成分較單純，肥效快、猛，但施灑量若拿捏不當，對土壤及作物都將造成不良影響。

選擇蚯蚓糞為創業初期產品

有機肥以傳統堆肥方式既費時，又易招蚊蠅。即使是以天然為訴求，如發酵未完全，也有灼傷作物根系之虞。蟲心開屎團隊比較後發現，禽畜糞便、生廚餘、菇類太空包等有機廢棄物經由蚯蚓生物性堆肥的轉換，在過程中無須任何加工，就能產出別於市售肥料，且對作物生長狀況更好、抗病力強的蚯蚓糞肥，遂設定蚯蚓糞為創業起步產品。

3圖說：蚯蚓糞肥是農界中肥效上品。

圖說：蚯蚓糞肥是農界中肥效上品。

有想法，就有辦法

萬事起頭難，如同飛機升空要克服逆風起飛等阻力，待加速、爬升、進到等高度巡航飛行，進入「自動駕駛」階段，兩位駕駛即可輪流離開駕駛座。

初期，先從盆養開始實驗性質養殖，飼養過程常因原料調整不當，導致蚯蚓大量死亡或逃離。雖然養蚯蚓一行已有30~40年的歷史，但網路上所能找到實際助於飼養的資訊卻仍有限，能搜尋到的多為產出物成份分析、品種等。

經過五年來的摸索與觀察，如今在養殖方式、原料管理、產品端、行銷面等方面都有顯著改進，即便兩人都沒有養殖蚯蚓的背景，是新的創業開始。然而，誠如楊智凱秉持的信念─「有想法，就有辦法」。一步一腳印摸索出來的歷練成為既寶貴又扎實的經驗。

4圖說：創新農業一步一腳印摸索學習。

圖說：創新農業一步一腳印摸索學習。

先是為蚯蚓的家尋找合適場地，得考量位置、交通、是否影響到當地居民等諸多面向，幾經波折，才覓得現在的場地。現址其實是已廢棄10年以上的羊舍，歷經與地主溝通、了解使用目的後，方才得以承租。

5圖說：尋尋覓覓才為蚯蚓找到住處。

圖說：尋尋覓覓才為蚯蚓找到住處。

楊智凱在嘉義高工汽車科習得估工估料、電系原理的知識，應用在自行為農舍裝置照明設備，節省支出。車輛工程與蚯蚓養殖看似兩個不同的領域，實則在檢修、保養山貓鏟裝機、小貨車，都能發揮所學。

6圖說：不假手他人，農場燈具皆由楊智凱自行安裝。

圖說：不假手他人，農場燈具皆由楊智凱自行安裝。

點屎成金

農村裡，將禽畜糞便排放至溪流已是常態，人雖不樂見，卻也對此莫可奈何。蚯蚓能將大量農畜牧業廢棄物轉化成優質天然有機糞肥，經與在地農民合作，運送禽畜糞便，利用特殊微生物處理發酵，成為蚯蚓的糧餉，再由蚯蚓消化、排泄，化作春泥更護花。同時解決環境污染、提升地方產業、增加農民收益，並促進青年返鄉。出於愛鄉愛土的心情，選擇以出產蚯蚓糞為生態環境「保家衛土」，團隊更肯定投身此業的價值。

8圖說：柔弱的蚯蚓是保家衛土的生態軍。