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農曆春節將至,伊甸烘焙咖啡屋推出一系列美味禮盒,禮盒內有太妃核果塔、燕麥餅乾、牛軋糖等點心,好滋味為美好的一年開啟甜美篇章。

春節禮盒發布記者會上,26歲的庇護員工小萱分享了自己在庇護工場內的進步,用自身的成長賦予產品另一層不凡意義。

20220104 桃園闢護工場-99

文|許可晴 攝影|何維綱

 

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中秋佳節是庇護工場一年一度的重要檔期,伊甸庇護工場今年與經典童書《小王子》合作,推出系列中秋禮盒,禮盒中每份甜點從製作到包裝都由身心障礙朋友操刀,不僅美味,更是充滿故事。

伊甸烘焙咖啡屋的庇護員工亭亭(化名)主要負責產品包裝,簡單的包裝工作對於患有中度智能障礙的亭亭來說並不簡單,起初因為記憶力短暫和情緒管控能力不佳而讓她吃足苦頭。後來經過就服員的職務再設計,亭亭成為了庇護工場中的「包裝王」,從工作中找回不少自信。
 

亭亭(圖左)與就服員陳墨(圖右)。

文|許可晴 攝影|何維綱

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一走進桃園伊甸烘焙咖啡屋,就被陣陣飄來麵包出爐的香氣給吸引,看著烤盤上排列著一顆顆飽滿的麵包,令人食指大動,這是伊甸烘焙咖啡屋裡的一群身心障礙員工們引以為傲的商品之一。

(圖說:就服員黃曉君(圖右)幫助小田(圖左)在職場路上走得更順、更穩。)

(圖說:就服員黃曉君(圖右)幫助阿田(圖左)在職場路上走得更順、更穩。)

 

文|林佳勳        攝影|何維綱

 

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《德健媽媽的一封信》  

德健:

 

    最近你們工場因趕貨,都在加班。爸、媽偶爾天氣冷或是下雨,就會打電話問你,要不要去載你回家,你都說不用,然而你又不會騎車,都靠搭公車,回到家已是晚上78點了,都還沒吃晚餐,父母看在眼裏,都會感覺很不捨。

     因為從小,你就是一個很獨立的小孩,不會讓父母操心,反而現在長大了,喜歡頂嘴。然而值得安慰的一點,就是自從上班後給上司的評語都很好,希望繼續保持下去。然而金錢方面,都不會規劃,想買什麼就買什麼,沒有思考,不知節省。我常提醒你,爸媽身體不好,已退休在家休息,都沒收入靠一些退休金及一些之前賺的存款過生活。

     所以希望你以後,做任何事情,都要三思而後行。媽媽再次叮嚀,在工場上班主任老師及任何上司交代你做的工作,一定要好好完成。

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四大名廚獻愛心 庇護工場教導做月餅

美食節目的四大名廚阿基師、郭秉承、郭主義與詹姆士,今年(2012年)再度抽空赴伊甸台中庇護工場指導學員做月餅。睽違一年,學員們的技法與成品如何深獲名廚們的一致肯定呢?一起來聽聽廚師們參與其中的心得分享。

_MG_8810-庇護工廠學員一致肯定四大名廚的指導。  

採訪‧整理/蘇麗華 口述/郭主義、詹姆士

 

 

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